薄めた塩水でエビを洗って頭と脚を切り取った後に水を切って小さじ1/2の塩と小さじ1/2のコショウに入れます

水が大さじ4、ヌックマム、砂糖を小さな鍋に入れ、砂糖が溶けるまで混ぜて、冷まします。

にんにくと唐辛子のみじん切り、ソースが完全に冷めるのを待ってから追加します。

サツマイモの皮をむいてみじん切りにし、白い塩水に浸し、約15分間希釈してから、残り水を取ります。

小麦粉、タピオカ、ターメリックを過した水と小さじ½の塩で溶かします。よく混ぜ、サツマイモを入ります。