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フワフワ卵〜なめこのかき玉汁
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フワフワ卵〜なめこのかき玉汁-レシピのメイン写真

フワフワ卵〜なめこのかき玉汁

栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457

フワフワ卵となめこの食感のコントラストが楽しいかき玉汁です。なめこのとろみで卵が自然とフワフワに仕上がります。
このレシピの生い立ち
卵の中華スープにはとろみがついていたなぁと思い、味噌汁でも代用できるのではと作りました。

フワフワ卵となめこの食感のコントラストが楽しいかき玉汁です。なめこのとろみで卵が自然とフワフワに仕上がります。
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卵の中華スープにはとろみがついていたなぁと思い、味噌汁でも代用できるのではと作りました。

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フワフワ卵〜なめこのかき玉汁

栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457

フワフワ卵となめこの食感のコントラストが楽しいかき玉汁です。なめこのとろみで卵が自然とフワフワに仕上がります。
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卵の中華スープにはとろみがついていたなぁと思い、味噌汁でも代用できるのではと作りました。

フワフワ卵となめこの食感のコントラストが楽しいかき玉汁です。なめこのとろみで卵が自然とフワフワに仕上がります。
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卵の中華スープにはとろみがついていたなぁと思い、味噌汁でも代用できるのではと作りました。

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材料

2人分
  • 水 400cc
  • 顆粒だし 適宜
  • なめこ 1パック
  • 葱 10cm
  • 味噌 適宜
  • 溶き卵 1個
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作り方

  1. 1

    小鍋に水を400cc入れます。

    • フワフワ卵〜なめこのかき玉汁作り方1写真
  2. 2

    顆粒だしを加えます。

    • フワフワ卵〜なめこのかき玉汁作り方2写真
  3. 3

    なめこをサッと洗って鍋に加えます。

    • フワフワ卵〜なめこのかき玉汁作り方3写真
  4. 4

    葱は斜め切りにして加えます。

    • フワフワ卵〜なめこのかき玉汁作り方4写真
  5. 5

    ひと煮立ちしたら味噌を溶き加えます。

    • フワフワ卵〜なめこのかき玉汁作り方5写真
  6. 6

    火を弱火にして溶き卵を細く加えます。

    • フワフワ卵〜なめこのかき玉汁作り方6写真
  7. 7

    火を止めて器に盛り出来上がりです。熱々をお召し上がりください。

    • フワフワ卵〜なめこのかき玉汁作り方7写真

コツ・ポイント

顆粒だしと味噌はご家庭の味でお任せいたします。
卵を加える時は汁をよくかき混ぜて、卵を一か所から線を細く加えると綺麗に出来上がります。

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栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457
2020/04/24 03:43に公開
栄養士/調理師/主夫 Instagram/ Instagram(ユーザーネーム: haldrop)を使っています。アプリをインストールして写真や動画をチェックしてみてください。https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1pu81fpaynopi&utm_content=avil1y
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ なめこ 味噌

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