あったか生姜あんかけうどん
さけのきりみ @cook_40327216
しょうがと豆腐のあったかうどんです。簡単で手早く済ませたい一人分のお昼ごはんにぴったりです。
このレシピの生い立ち
お肉もお魚も無い…！そんな時でも美味しいご飯が食べたいと思い、お豆腐と生姜で優しい味のうどんに仕上げました
あったか生姜あんかけうどん
しょうがと豆腐のあったかうどんです。簡単で手早く済ませたい一人分のお昼ごはんにぴったりです。
このレシピの生い立ち
お肉もお魚も無い…！そんな時でも美味しいご飯が食べたいと思い、お豆腐と生姜で優しい味のうどんに仕上げました
作り方
- 1
温めたなべにマヨネーズを1周入れる
- 2
豆腐を手でちぎりながら入れる、ほうれん草も入れ、マヨネーズと和えるように炒める
- 3
豆腐とほうれん草を端に寄せ、うどんを入れて軽く火を通す
- 4
水で薄めためんつゆと、おろししょうがを入れ、蓋をして煮立たせる
- 5
沸騰したら麺を取り出し、残りのつゆに水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける
- 6
一煮立ちさせ、とろみがついたらうどんにかける。お好みでごま、ねぎ、一味唐辛子をのせて完成
コツ・ポイント
豆腐は最初は大きめにちぎって下さい！ちくわや鶏ひき肉を加えても美味しいと思います！水溶き片栗粉の代わりに、とき卵を入れてかきたま風うどんにしても美味しそうです。
何かご意見がありましたら、教えてください！(^o^)/☆
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