せせりとアスパラガスのほんだしソテー
yukino24 @cook_40240065
安くて美味しい鷄せせりをアスパラと和風にソテー。優しい味付けで歯ごたえが美味しい組み合わせでお酒の肴にもおかずにも！
このレシピの生い立ち
せせりの食感が大好きで、春から夏に向けて新鮮なアスパラが手に入ったのでシンプルな味付けで作ってみました^_^
せせりとアスパラガスのほんだしソテー
安くて美味しい鷄せせりをアスパラと和風にソテー。優しい味付けで歯ごたえが美味しい組み合わせでお酒の肴にもおかずにも！
このレシピの生い立ち
せせりの食感が大好きで、春から夏に向けて新鮮なアスパラが手に入ったのでシンプルな味付けで作ってみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは笠を落とし根の硬い部分1〜２センチカットし4等分にしておきます。せせりも食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを薄く引いてアスパラを入れ中火で2〜3分焼き色をつけていきます。軽く塩コショウします。
- 3
アスパラを取り出して、同じフライパンに鷄せせりを並べてます。
ほんだしを全体に振りかけ蓋をして2〜3分焼いていきます。 - 4
③の蓋を開けて全体を軽くかき混ぜ、アスパラを加えてまた蓋をして1〜2分。
- 5
お皿に盛り付けて出来上がりです^_^
コツ・ポイント
せせりは蒸し焼きにして火を通し過ぎずふんわりコリコリの食感をのこします。アスパラも同様、少し固めくらいでも美味しいですよ！固さはお好みで◎
つくれぽ
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