ニラと長ねぎはみじん切りにします。

ボウルに具材を入れ、よく混ぜます。

餃子の皮で2を包みます。

中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を閉じ目が上になるように並べます。

きつね色になったら裏返し、水を入れ蓋をして蒸し焼きにします、焼き目がきつね色になったら完成です。

お好みでポン酢などをつけて下さい。