玉ねぎを薄く切る。（三つ葉がなかったので）豆苗を細かく切る。鶏肉は一口大に。

水・Ａを入れた鍋に、玉ねぎと鶏肉を加えしっかり煮る（中火5～10分）。

溶いた卵を回しいれる。固まりきらないうちに、ご飯の上にかけ、豆苗を添えて完成！