作り方
- 1
塩ずりしたキュウリを綿棒などで叩き、適当な大きさに割る。
- 2
小さじ1/2の塩で揉み込み、10分したら水気を絞る。
- 3
細切りにしたミョウガと大葉を加え、★の材料も入れてまた揉み込む。
- 4
5時間ほど置いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
あまり塩辛くないやみつきキュウリです。
さっぱり目の味。
味噌は自分で作った味噌を使ってます。
味噌にもぜひこだわってみてください♪
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