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ごぼうのきんぴら
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ごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

ごぼうのきんぴら

しゅうだ
しゅうだ @cook_40318084

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材料

  • ゴボウ 2本
  • 人参 1本
  • 油 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • ほんだし 小さじ1.5
  • めんつゆ 大さじ3〜4
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 一味 好きな量
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作り方

  1. 1

    ゴボウと人参をせんぎりにする(ゴボウは水につけてアク抜きをしておく)

    • ごぼうのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき人参を入れてその後にゴボウを入れる

    • ごぼうのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    だいたい火が通ったらお酒を入れアルコールを飛ばす

  4. 4

    ほんだしと水を入れて煮る

  5. 5

    めんつゆと醤油を入れて水気がなくなるまでいる

    • ごぼうのきんぴら作り方5写真
  6. 6

    みりんを入れる

  7. 7

    一味を好きな量いれる(ごま油を入れてもいいです)

コツ・ポイント

冷めたら味が濃くなるので味付けは薄めで大丈夫です

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しゅうだ
しゅうだ @cook_40318084
2020/04/25 09:31に公開
母の料理を見よう見真似で作っているので、、、
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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