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野菜deおやつ! にんじんゼリー
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野菜deおやつ! にんじんゼリー-レシピのメイン写真

野菜deおやつ! にんじんゼリー

宇城市
宇城市 @cook_40142868

にんじん嫌いの子どもたちでも食べやすいゼリーに仕上げました★
このレシピの生い立ち
子どもたちに、お野菜を美味しく食べてほしいと生まれたレシピです。

★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★

にんじん嫌いの子どもたちでも食べやすいゼリーに仕上げました★
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宇城市
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材料

2人分
  • にんじん 100g
  • 水 240cc
  • 粉寒天 2.5g
  • はちみつ 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • ミントの葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    にんじんは乱切りにし、ラップをかけ、レンジで3分(600wの場合)加熱し、柔らかくする。硬い場合は追加で加熱する。

    • 野菜deおやつ! にんじんゼリー作り方1写真
  2. 2

    1と水をミキサーにかけ、粒が無くなるまでなめらかにする。

    • 野菜deおやつ! にんじんゼリー作り方2写真
  3. 3

    鍋に2と粉寒天を入れ、弱火にかける。1〜2分沸騰させてよく溶かし、はちみつを加えて混ぜる。

    • 野菜deおやつ! にんじんゼリー作り方3写真
  4. 4

    粗熱がとれたら、レモン汁を加えて混ぜ、カップ等に入れて冷蔵庫で冷やして完成。お好みでミントの葉を飾ってもよいです◎

    • 野菜deおやつ! にんじんゼリー作り方4写真

コツ・ポイント

にんじんはミキサーにかけるため、ある程度大きめに切ってもOKです。
レンジで加熱することで、時短になります。

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宇城市
宇城市 @cook_40142868
2020/06/10 04:52に公開
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki
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このレシピのキーワード

ゼリー にんじん はちみつ かんてん ミント

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