元祖遠野ジンギスカンあんべの「あんべのおかず味噌」だけで味付けする簡単味噌炒めです！

遠野パドロンはヘタを取り、ほかの材料は遠野パドロンとだいたい同じ大きさに揃える。

たっぷりのサラダ油を野菜類に絡ませておく。(ナスにしっかり染み込む程度)

フライパンに少量のサラダ油を敷き、火にかける。(中火)

厚揚げ以外の材料を炒める。
ここでフライパンの油をしっかり吸い、油が見えなくなる。

少し油を足し、厚揚げを入れて焼き色がつくまで炒める。

一度火を切り、あんべのおかず味噌を加えて材料となじませたらもう一度火をつける。(中火)

おかず味噌と材料がしっかりなじんだら、できあがり☆