もチーズウインナー串：ソトクソトク風
皮パリおつまみ。韓国グルメ"トッポギとウインナーの串"を餅でアレンジ。バーベキューに。夏祭り屋台(縁日)、父の日にも◎
このレシピの生い立ち
グルメ本で見た話題の韓国グルメ。春巻きの皮が余ったのでお餅で作りました。
3回目にしてようやく短い方が食べ良いと気付きました…。
ソトクソトク＋クリスピーポテト＋ヤンニョムチキン＋ハニーチーズチキンで『モッパンセット』になるそうです。
もチーズウインナー串：ソトクソトク風
皮パリおつまみ。韓国グルメ"トッポギとウインナーの串"を餅でアレンジ。バーベキューに。夏祭り屋台(縁日)、父の日にも◎
このレシピの生い立ち
グルメ本で見た話題の韓国グルメ。春巻きの皮が余ったのでお餅で作りました。
3回目にしてようやく短い方が食べ良いと気付きました…。
ソトクソトク＋クリスピーポテト＋ヤンニョムチキン＋ハニーチーズチキンで『モッパンセット』になるそうです。
作り方
- 1
［もち］
ウインナーを半分に切る。
餅を8等分する。
春巻きの皮を8等分する。
(写真は4等分←長くて食べにくい) -
- 2
［刺す］
もちに皮を巻き、ウインナーを交互に串に刺す。
(餅とウインナーの高さをなるべく揃えると、均一に火が入る) -
- 3
［焼く］
フライパンに油、串を入れて焼く。
(ウインナーと春巻きの皮が色づくまで) -
- 4
［チーズ］
裏返し、チーズをのせて溶け、餅が柔らかくなるまで蓋をして焼く。 -
- 5
［仕上げ］
ペッパーをふる。 -
- 6
［仕上げ］
・ケチャップをかけ、パセリ(ないので青のり)をふる。
・韓国のりをのせる。 -
- 7
【長い&シュレッドチーズVer】
切らずに横長。美味しさは変わらないが、少々食べにくい。 -
- 8
【焼売の皮Ver】
小さめなので切らずに包めるので楽々です。 -
- 9
【焼きチーズver】
チーズをのせて裏返し、チーズを焼いてもまた美味しい。 -
- 10
【ホットプレートで】
週末お好み焼きの日。おつまみにホットプレートで焼きました。
(片面焼き→裏返し蒸焼き5分) -
- 11
【鍋の具として】
鍋に入れてみました。すぐ柔らかくなるので煮込みすぎ注意。 -
コツ・ポイント
・餃子の皮でもOK。皮なしだとでろーんとなる。
・串を刺すと9割方餅が割れるが、包まれているので気にしない。
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