ベイクドチーズタルト
natty2022 @cook_40312942
18cmのタルト型用のレシピですが多少余るので、アルミカップなどに入れて最後に焼くと味見用も出来て良いです。
このレシピの生い立ち
しっとり濃厚なベイクドチーズケーキが食べたくてこのレシピになりました。
ベイクドチーズタルト
18cmのタルト型用のレシピですが多少余るので、アルミカップなどに入れて最後に焼くと味見用も出来て良いです。
このレシピの生い立ち
しっとり濃厚なベイクドチーズケーキが食べたくてこのレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地はID20656207を参考に。焼かずに写真の状態でラップをし、冷蔵庫で冷やしておいてください。
-
- 2
クリームチーズ、生クリーム、卵は常温に戻しておきます。
- 3
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。(ゴム手袋等をし、手で混ぜ合わせると早く混ざります)
- 4
溶いた卵を2回に分けて加え、混ぜ合わせます。
- 5
ふるった薄力粉と生クリームを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 6
①で作成したタルト型に生地を流し込みます。(生地が多少余るので、アルミカップに入れて後から焼き上げるといいです。)
-
- 7
170℃に予熱したオーブンで45分焼きます。
-
- 8
途中膨らんできますが問題ありませんが焼けすぎそうな時は上からアルミホイルをかぶせて焦げすぎないよう防いでください。
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- 9
焼き上がったらそのままケーキクーラーに乗せて粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やしたあとに型から外したら出来上がり♪
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コツ・ポイント
冷蔵庫で一晩冷やすことにより、しっとり濃厚になります。
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