＜下準備＞卵とバターは常温に戻しておき、オーブンは180℃に予熱。タルト型にバターを塗り、薄力粉を薄くふるっておく。

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を2〜3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。

卵、バニラエッセンスを2〜3滴を加え、混ぜます。

ふるった薄力粉を2回ほどにわけて入れ、その都度しっかり混ぜ合わせます。

生地をひとまとめにし、ラップで包み、冷蔵庫で一時間以上寝かせます。

クッキングシートとタルトストーンと外し、更に15分焼きます。

焼けたらケーキクーラー等に乗せ、冷めたら型から外したら出来上がり。