里芋とツナのそぼろあんかけ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
冷凍の里芋は、皮が剥いてあり丸ごと使えるので超便利です。ツナをそぼろあんかけにして合わせれば、お手軽な副菜になりますよ。
このレシピの生い立ち
冷凍の里芋は、お手軽に使えアレンジがしやすいので常備食材にしています。今回は、やはり常備しているツナ缶を合わせそぼろあんかけにしました。ワケギも水に挿して保存すると長持ちしますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は冷凍の製品を使用し凍ったまま調理。皮が剥いてあるので超便利。ツナはノンオイル缶を選択。ワケギは小口切り。
-
- 2
フライパンにツナ缶を汁気ごと入れる。
-
- 3
2を中火にかけツナがポロポロになるまで汁気を飛ばして取り置く。
-
- 4
3のフライパンの汚れを除き里芋と☆を入れてから強火で加熱。沸いたら弱火にして蓋を閉じ12分くらい煮て里芋を器に移す。
-
- 5
4の煮汁を100ml残し3のツナを戻して中火で味を馴染ませる。弱火にして水溶き片栗粉を加えてトロみをつけサッと煮る。
-
- 6
4に5をかけお好みの香味野菜（今回はワケギ）を散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1で選択したツナは、オイル缶の方が味にコクが出たかもです。3では、ツナを焦がさない程度に汁気を飛ばしてください。4では里芋の大きさにより茹で時間が異なるので、スッと串などが通る加減に合わせます。
リアクション
レシピ作者
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
秋の味覚♡揚げ里芋のきのこそぼろあんかけ 秋の味覚♡揚げ里芋のきのこそぼろあんかけ
簡単でめっちゃ美味しい秋の味覚♡揚げ里芋のそぼろあんかけ♡そぼろあんには、秋らしくきのこをプラスしたよ♡
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20687284
