300品記念！ポテサラコロッケ
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
工程は沢山あるのですが、基本そんなに難しい事はしてないです！
このレシピの生い立ち
一度、手で丸めたのですが、手にくっついて形も上手く作れませんでした。何か良いやり方ないかな？と探したら使い終わるキッチンペーパーの芯を見つけて使ってみました！
300品記念！ポテサラコロッケ
工程は沢山あるのですが、基本そんなに難しい事はしてないです！
このレシピの生い立ち
一度、手で丸めたのですが、手にくっついて形も上手く作れませんでした。何か良いやり方ないかな？と探したら使い終わるキッチンペーパーの芯を見つけて使ってみました！
作り方
- 1
コンビニポテサラは袋の上からじゃがいもを潰しておきます。ボウルに入れたら市販ミートソースをお好みの量を入れます
- 2
ゴムベラで良く混ぜ合わせます
- 3
キッチンペーパーの芯をハサミで真っ直ぐに切り、中はカッターで切り落とさない程度に軽く切れ込みを入れて開きます
-
- 4
そこにラップを敷いたら、ポテサラを両方に敷き詰めます。1/4に切れ込みを入れたら両面を合わせます
-
- 5
端も飛び出ない様にラップで包んで、そのまま冷凍室で一晩置いておきます
- 6
一晩置いたらキッチンペーパーの芯を外しラップのまま、切れ込みを入れた部分から折ります
- 7
卵は良く混ぜ合わせます。
レシピID20459169 - 8
卵にサラダ油を入れると衣がしっかり付きます。
レシピID20623632 - 9
小麦粉、卵、パン粉を付けたらそのまま10分放置してから油で揚げ、串を刺して中にスッと入ったら取り出します
- 10
皿にお好みサラダ野菜を置いたら、油を切ったコロッケをのせて出来上がり。タルタルやソースでどうぞ
コツ・ポイント
余熱でコロッケの中まで温めて下さい。
揚げる前に放置するのは、少し溶かしてからの方が良いと思いました
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