*鯖の味噌煮*-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮

＊PANDAカフェ @cook_40310849

ごはんのおかずに、作り置きに、お弁当にも(^^)
子どももパクパク食べれるさば味噌です
このレシピの生い立ち
生姜の効いたサバの味噌煮が食べたくて、子どもたちにも食べてほしくて、少し甘めに、生姜を多めに作ってみました。

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生姜の効いたサバの味噌煮が食べたくて、子どもたちにも食べてほしくて、少し甘めに、生姜を多めに作ってみました。

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生姜の効いたサバの味噌煮が食べたくて、子どもたちにも食べてほしくて、少し甘めに、生姜を多めに作ってみました。

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生姜の効いたサバの味噌煮が食べたくて、子どもたちにも食べてほしくて、少し甘めに、生姜を多めに作ってみました。

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材料

2~4人分(作りやすい量)

鯖 4~6切れ
生姜(輪切り) 2片(多くても〇)
大根(大根おろしにする) 適量
☆味噌大さじ4
☆砂糖大さじ4
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒 150cc
☆水 100cc

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作り方

1

鯖の水気をキッチンペーパーでよく拭き取る
生姜は輪切りに
2

☆の調味料をあわせて鍋に入れ沸騰させる
3

そこへ生姜と鯖をいれ
落し蓋をして中火にする
5分ほど煮たら、あくをとる
この間に大根をおろしておく
4

鯖に煮汁を掛けながらさら煮詰め
とろみが出たらできあがり
5

お皿に盛り付け
大根おろしと一緒に頂く

コツ・ポイント

鯖の水気をしっかり拭き取ります
5分ほど煮たら、火を少し小さくして煮汁をかけながら様子を見つつ煮込むのがポイントです。

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＊PANDAカフェ @cook_40310849

2022/03/21 03:59に公開

日々のお料理♡手帳に書きためてたものを自分用にmemoとしてまとめてます( *´︶`*) パンお菓子つくおきおかずや丼物色々家族の好きなもの、自分のためのヘルシーレシピ、祖母への栄養スイーツなどなど。

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このレシピのキーワード

みそ煮サバ大根大根おろし酒味噌しょうが

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