鶏ひき肉と◎を全部入れ、よくほぐします。お正月に使った祝箸4本を、利用してみました。

ほぐれたら中火にかけ、一生懸命かき混ぜました。火が通り、白ぽくなってきました。水分が出てきました。

煮汁がなくなったら生姜チューブを入れ、箸からヘラか大きなスプーンに替え、中火で全体を混ぜ仕上げをします。

出来上がりました。私は好みで、シラスと高菜ちりめんを合わせました。

高菜は酒悦の物が好きで、高菜チャーハンにしたり、美味しく頂いています。