甘くてクリーミー♡小豆甘酒
パドマ703 @cook_40323976
お砂糖無しでもとっても甘い飲むスィーツ。
高タンパク質低脂肪、ダイエットにも効果的な小豆を使った発酵飲料♡
このレシピの生い立ち
様々な甘酒研究中♡
甘くてクリーミー♡小豆甘酒
お砂糖無しでもとっても甘い飲むスィーツ。
高タンパク質低脂肪、ダイエットにも効果的な小豆を使った発酵飲料♡
このレシピの生い立ち
様々な甘酒研究中♡
作り方
- 1
小豆を良く洗い、熱湯と共にポットに入れ一晩置く。（ポットは広口で手を入れて洗える物がおススメです。）
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- 2
柔らかくなった小豆と茹で汁を分けて、小豆と乾燥糀に冷ました茹で汁500ccを加えて良く混ぜる。
-
- 3
ヨーグルトメーカー60℃で9時間置く。
-
- 4
ミキサーにかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
麹菌は熱に弱いので、茹で汁は充分冷まして下さい。
濃度が濃ければ、水を加えて調整して下さい。
出来た日より、翌日翌々日に甘味が増します♡
余った茹で汁も栄養素たっぷりなので、お味噌汁にしたり使い切ります♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20688227
