甘〜い♡大豆の甘酒
お砂糖無しでも充分甘い飲む発酵飲料♡
良質なタンパク質が豊富なので、ダイエットや高齢者にも！
このレシピの生い立ち
様々な甘酒研究中♡
作り方
- 1
大豆を洗い、たっぷりのお水につけて一晩置く。
- 2
水を捨て、大豆を圧力鍋に入れてたっぷりのお水で10分加圧する。しばらくそのまま放置して、指で潰れるほど柔らかく煮る。
-
- 3
煮汁と大豆を分けて、大豆を潰す。後でミキサーにかけるので、少々粒が残っていても大丈夫です。
-
- 4
とっておいた煮汁と乾燥麹を入れてよく混ぜる。煮汁が熱すぎると麹菌が死んでしまうので、冷まして下さい。
-
- 5
ヨーグルトメーカーで60度9時間置く。
-
- 6
ミキサーにかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
コツは大豆を柔らかく煮る事と、煮汁を冷ましてから使う事です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
つぶつぶが美味しい！炊飯器で簡単甘酒 つぶつぶが美味しい！炊飯器で簡単甘酒
砂糖不使用なのに甘い♡ブドウ糖も豊富に含まれており飲む点滴とも言われている甘酒。簡単に作れる方法をご紹介いたします。
-
炊飯器で甘酒♡麹と水だけ！乾燥麹or生麹 炊飯器で甘酒♡麹と水だけ！乾燥麹or生麹
飲む点滴♡飲む美容液の甘酒！炊飯器で簡単に美味しい甘酒ができます♡砂糖不使用＆ノンアルコール！麹と水のみ(*´∀｀*)
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20711211
