【簡単】豚こま肉とキャベツのみそ汁
朝倉優【管理栄養士】 @cook_40315704
シンプルで簡単なみそ汁。豚こま肉のうま味があるので鰹節や昆布の出汁を使わなくても十分おいしい仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
作り方の文章に1人当たりの量が書いてあるのは、いかがでしょうか？読みやすい、読みにくいなど感想をいただけたら嬉しいです！今後の作り方の参考にさせていただきます。
【簡単】豚こま肉とキャベツのみそ汁
シンプルで簡単なみそ汁。豚こま肉のうま味があるので鰹節や昆布の出汁を使わなくても十分おいしい仕上がりになります。
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作り方の文章に1人当たりの量が書いてあるのは、いかがでしょうか？読みやすい、読みにくいなど感想をいただけたら嬉しいです！今後の作り方の参考にさせていただきます。
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- 1
鍋に1人当たり200㍉㍑の水を入れる。
★ずぼら技→ふだん使っているみそ汁の器で人数分の水を入れれば失敗しません - 2
鍋に豚こま肉を入れる。
- 3
キャベツは1/4カットの状態にし、幅1㌢に切って鍋に入れる。
★ずぼら技→1/4カットされたものを使うことで手間を削減 - 4
中火で火にかけて沸騰しはじめたら火を止め、1人当たり大さじ1のみそを溶かしながら入れる。よくかき混ぜてから器によそう。
コツ・ポイント
【キャベツの栄養を減らさない方法とは？】
野菜には、もっとも細胞が活発に分裂する生長点という部分があります。キャベツの生長点は芯にあります。そのため、芯を切ってから保存することで葉に含まれる栄養が損なわれなくなります。
つくれぽ
管理栄養士/モットーは「作り方を1度読むだけで作れるレシピ」前の調理工程に戻る必要がない作り方にしています。また、管理栄養士なのですが材料の項目が多い料理が苦手なため、材料が5項目前後のレシピ多数。
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