いかの鉄砲焼
ハハグマ @cook_40260259
大きめのイカがあったらこれ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピを再現。何となくな分量で記したので、後日変更するかもしれません(^_^;)
いかの鉄砲焼
大きめのイカがあったらこれ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピを再現。何となくな分量で記したので、後日変更するかもしれません(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
いかの下処理をして、胴体と足を分ける。
- 2
いかの足を刻んで耐熱容器に入れ、ラップをして1分程レンジで温める。
-
- 3
2に刻んだネギとすりおろした生姜、味噌、みりん、お好みで砂糖を加えて混ぜる。
-
- 4
片栗粉を加えて混ぜ、レンジで20秒ほど加熱し、よく混ぜてとろみをつける
※③が熱い場合は分量外の水で解いてから加える - 5
④を胴体に1/3ずつ入れて、爪楊枝でとめる。
- 6
魚焼グリルに並べて焼く。※裏向きに焼いた方が耳が張り付きにくいです。
- 7
食べやすいサイズにカットして出来上がり！※汁が溢れることがあるので、お皿に乗せて、キッチンバサミでカットがオススメ。
コツ・ポイント
焼くと縮むので、ちょっと中身が足りないな〜位でちょうどいいです！食卓に並べる際は爪楊枝を外した方が安全です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20689823
