Aの材料を全て鍋に入れ、中火にかける。

沸騰したら、火を止めて、酢を加え、出来上がり。

鰹節が気になる方は、漉してください。
うちは、魚の栄養摂取のため、入れたまま使ってます。

保存は、夏場は冷蔵、冬場は冷凍がオススメです。
冷凍しても固まらないため、大さじ小さじですぐ量ることができます。

冷蔵での保存期間は1週間くらいです。
夏場は、そうめんだしとしてよく使うので、冷蔵でも使い切れます。