【野菜】キャベツのだし酢和風ピクルス

Name: 【野菜】キャベツのだし酢和風ピクルス
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 200ｇ; わかめ(乾燥) 大さじ２; ▲削り節 1パック（３ｇ）; ▲熱湯 200㏄; ★酢 大さじ2; ★しょうゆ 大さじ１・1/2; ★砂糖 大さじ1・1/2; ★塩 小さじ1/2

松戸市 @cook_40280902

キャベツの使いみちに困ったら！パリパリおいしい。作り置きにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
食育ボランティア松戸のボランティアさんのメニューです！
松戸市食育まつり（2019.6）「かつお節削り体験コーナー」の試食では、小さなお子さんたちもみんな喜んで完食してくれました！
キーワード：食育ボランティア松戸

【野菜】キャベツのだし酢和風ピクルス

松戸市 @cook_40280902

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材料

４人分

キャベツ 200ｇ
わかめ(乾燥) 大さじ２
▲削り節 1パック（３ｇ）
▲熱湯 200㏄
★酢大さじ2
★しょうゆ大さじ１・1/2
★砂糖大さじ1・1/2
★塩小さじ1/2

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作り方

1
▲の削り節と熱湯をボウルに入れて、3分ほど置く。そこへ、★印の調味料を加えて混ぜ合わせる。
2

キャベツは、大きい葉のままさっと茹でたら（固さはお好みで）、ザルに上げる。粗熱をとり、食べやすい大きさの短冊切にする。
3

密閉容器（ビニール袋　　でもOK）に１の調味液、2のキャベツ、わかめを入れて30分ほど味を含ませる。
4
ジップ付きのビニール袋で作ると、保存に便利！

コツ・ポイント

【１人あたりの栄養価】エネルギー23キロカロリー　たんぱく質1.1ｇ　脂質0.1ｇ　炭水化物4.9ｇ　食塩相当量0.9ｇ　※調味料1/2量喫食で計算しています。

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つくれぽ

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松戸市 @cook_40280902

2020/05/12 01:35に公開

千葉県松戸市の公式キッチンです！若者の朝食欠食率の減少や、バランスの良い食事を摂る市民の増加などを目的に、松戸市の公式キッチンを開設しました。市内の大学生が考案した若者向けの簡単レシピ、栄養士が考案した健康的なレシピ、松戸市の特産を使ったレシピなどを紹介していきます。普段のお料理にぜひご利用ください！松戸市ホームページ：https://www.city.matsudo.chiba.jp

このレシピのキーワード

ピクルスワカメキャベツ

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