用意するのは、余った餃子のタネとはんぺん１枚

破れないように餃子のタネを詰める。

フライパンにサラダ油を熱し、餃子のタネを加えた方を下にして焼いていく。（中火）

ひっくり返して再び蒸し焼きにする。焦げそうであれば水を少し加え蒸し焼きにする。