チャレンジ?!南瓜のクリームパスタ

cook-かぉ @cook_40312857
普通のクリームパスタに、南瓜の甘みが加わり、優しい味になります
このレシピの生い立ち
南瓜が残っていたので、作ってみました
チャレンジ?!南瓜のクリームパスタ
普通のクリームパスタに、南瓜の甘みが加わり、優しい味になります
このレシピの生い立ち
南瓜が残っていたので、作ってみました
作り方
- 1
南瓜をスライスし、3cm幅くらいに切る
- 2
切った南瓜の半分量を
耐熱容器に入れ、ラップし5分~7分位レンジにかける - 3
レンジで、南瓜をチンしてる間に、鍋に水をいれ沸騰させ、沸騰したらコンソメキューブの素を入れる
- 4
コンソメキューブが、完全に溶けたら、生クリームを液体のまま入れ、塩コショウで、少し濃いめに味付けし、一旦火を止める
- 5
レンジでチンした南瓜を、綺麗に潰す
- 6
潰した南瓜を、味付けし温まった生クリームに入れる
- 7
6️⃣に、2cm幅位に切ったベーコンと残った南瓜を入れ蓋をして火をつける(中火)
- 8
7️⃣をして南瓜に火が通るのを待ってる間に、ほかの鍋に水を入れ沸騰させ、パスタを少し芯が残る程度に茹で、ザルにあげておく
- 9
8️⃣をしながらパスタが茹で上がる間に、7️⃣の鍋の南瓜に火が通ったら、火を止める
- 10
火を止めたクリームスープに、茹で上がったパスタを入れて混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
南瓜は薄めにスライスした方が、早く火が通り調理しやすいです。
パスタは、温まったクリームスープに入れるので、芯が少し残っててもOKです
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