チャレンジ?!南瓜のクリームパスタ

cook-かぉ
cook-かぉ @cook_40312857

普通のクリームパスタに、南瓜の甘みが加わり、優しい味になります
このレシピの生い立ち
南瓜が残っていたので、作ってみました

チャレンジ?!南瓜のクリームパスタ

普通のクリームパスタに、南瓜の甘みが加わり、優しい味になります
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南瓜が残っていたので、作ってみました

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材料

3人前
  1. 南瓜 1/4
  2. 150~200CC
  3. コンソメキューブ 2個
  4. 生クリーム 2パック
  5. ベーコンブロックでも可) 200g位
  6. パスタ 3束
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    南瓜をスライスし、3cm幅くらいに切る

  2. 2

    切った南瓜の半分量を
    耐熱容器に入れ、ラップし5分~7分位レンジにかける

  3. 3

    レンジで、南瓜をチンしてる間に、鍋に水をいれ沸騰させ、沸騰したらコンソメキューブの素を入れる

  4. 4

    コンソメキューブが、完全に溶けたら、生クリームを液体のまま入れ、塩コショウで、少し濃いめに味付けし、一旦火を止める

  5. 5

    レンジでチンした南瓜を、綺麗に潰す

  6. 6

    潰した南瓜を、味付けし温まった生クリームに入れる

  7. 7

    6️⃣に、2cm幅位に切ったベーコンと残った南瓜を入れ蓋をして火をつける(中火)

  8. 8

    7️⃣をして南瓜に火が通るのを待ってる間に、ほかの鍋に水を入れ沸騰させ、パスタを少し芯が残る程度に茹で、ザルにあげておく

  9. 9

    8️⃣をしながらパスタが茹で上がる間に、7️⃣の鍋の南瓜に火が通ったら、火を止める

  10. 10

    火を止めたクリームスープに、茹で上がったパスタを入れて混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

南瓜は薄めにスライスした方が、早く火が通り調理しやすいです。
パスタは、温まったクリームスープに入れるので、芯が少し残っててもOKです

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‪簡単に出来る料理を、いつも目分量なのでアバウトですが…載せていきたいと思います。全て我流なので適当ですみません‪<(_ _*)>基本砂糖(キビ砂糖や三温糖)と酒を使い、みりんは使ってません!
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