砂肝炒め

emiばあちゃん
emiばあちゃん @cook_40310846

お酒のつまみにも、副菜にも
このレシピの生い立ち
若い頃は、お金がなかったので、節約生活の中で作ってた一品です。

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材料

3,4人分
  1. 砂肝 250g位
  2. もやし 1袋
  3. ニラ 1束
  4. 薄口醤油 大さじ1
  5. 塩コショウ お好みで
  6. 適量

作り方

  1. 1

    砂肝を油で炒めます。よく火が通ったら、もやしを一袋投入。

  2. 2

    ニラを1束ざく切りにして、投入して、薄口醤油を回し入れ、塩コショウで、味を整えます。さっと炒めたら、完成です。

コツ・ポイント

中火で、炒めていきます。もやしは砂肝がちゃんと、火が通ったら投入します。薄口醤油を、やめて、塩コショウだけで、炒めて、食べる時にウスターソースを、かけて食べても美味しいです。

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emiばあちゃん
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