常温にもどす為、マーガリンと卵を冷蔵庫から出す。

焼型に合わせてクッキングシートを敷く。

ダマ予防の為、ベーキングパウダーと薄力粉を合わせてふるっておく。

マーガリンを白っぽく滑らかになるまで混ぜる。

4にジャムを加え混ぜる。
(これだけトーストに塗ってもおいしそうです。)

5に卵を加え混ぜる。(4～6の工程は私はハンドミキサーで行っています。)

6に3を２度に分けさっくり混ぜる。混ぜ過ぎないように注意する。

170度のオーブンで60分焼く。上部の焦げが心配ならクッキングシートを上に被せて焼くと良いと思います。

私は別の焼型を被せて焼いています。

焼き上がったら中央を竹串で指し、焼き上がりを確認する。焼き足りないようなら５分ずつ追加して焼き様子をみる。

焼き色をつけるなら、被せている物を外し、５分ずつ追加して焼き様子を見る。(写真は10分焼いています)

焼き上がったら、型から抜き、ケーキクーラー等で粗熱を取る。