味噌漬けから揚げ

Name: 味噌漬けから揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1/2枚; ★仙台味噌 小さじ1; ★酒 大さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★おろしにんにく 1/2片; ★しょうゆ 小さじ1; 片栗粉 大さじ3～4; 揚げ油 適量; 水菜 適量; トマト 適量

宮城県 @s_brand

仙台味噌で味を付けました。仙台味噌は、米麹と大豆から出来た赤味噌で、伊達政宗公が作らせたものが始まりといわれています。
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の平成30年度応募作品「みんなのお弁当（宮城県石巻好文館高等学校）」から誕生しました。

味噌漬けから揚げ

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材料

2人分

鶏もも肉 1/2枚
★仙台味噌小さじ1
★酒大さじ1
★砂糖小さじ1
★おろしにんにく 1/2片
★しょうゆ小さじ1
片栗粉大さじ3～4
揚げ油適量
水菜適量
トマト適量

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作り方

1

鶏もも肉は一口大に切る。★を混ぜ合わせて、鶏もも肉を加えよくもみ、1時間ほど置き下味をつける。
2
表面に片栗粉をまぶして180度の油で2度揚げする。
3

2と食べやすい長さに切った水菜とトマトを盛り付ける。

コツ・ポイント

2度揚げすることにより、余熱で火を通してジューシーに仕上げましょう。

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つくれぽ

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2022/06/10 01:41に公開

宮城県は、豊富で多彩な四季折々の食材に恵まれた「食材王国」です！このキッチンでは、宮城のおいしい食材を使った魅力あふれるレシピを掲載しています。宮城の旬な「食」情報はInstagramからチェック♪https://www.instagram.com/miyagi_foodkingdom?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

から揚げ水菜トマト片栗粉鶏もも肉酒味噌

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