強火で3分 オイル蒸しブロッコリー
のりの✰りよ @cook_40299992
シャキシャキの食感に仕上がります
加熱時間3分かかりません
このレシピの生い立ち
栄養が、ゆで汁に流れ出ないようにしたい。
レンジで、上手くいかない。
それらを解消した、簡単レシピです。
強火で3分 オイル蒸しブロッコリー
シャキシャキの食感に仕上がります
加熱時間3分かかりません
このレシピの生い立ち
栄養が、ゆで汁に流れ出ないようにしたい。
レンジで、上手くいかない。
それらを解消した、簡単レシピです。
作り方
- 1
フライパンに水を入れる
- 2
ブロッコリーを洗い、一口大にカット。大きい房は茎側から半分になる様包丁を入れ、房は手でさく。
- 3
茎がフライパンの底にくっつくように置く
-
- 4
オリーブオイルと塩、胡椒を全体に振り、蓋をして強火
- 5
2分経ったら、フライパンをゆすり、全体的に火を通す
- 6
2分30秒で火を止めました。
硬そうな所を食べてみて、硬かったら蓋をし余熱で柔らかくする。 -
- 7
硬めが好きなら、すぐ皿に盛りつける
コツ・ポイント
茎をなるべく鍋底にくっつくようにすると、熱が均等に入ります。
水の量が少ないので、気を付けてください。
少し焼き色がつくと、香ばしくいただけます。
フライパンの大きさに合わせて、ブロッコリーの量を調節してください。
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