レモンは塩をこすりつけて皮を洗う。

ホットケーキミックスをボウルにいれ、レモンの皮をすり下ろして加える。

レモン果汁を1～1個半分加える。

はちみつ30gを加える。

卵1個割り入れる。

泡だて器で混ぜ合わせる。

型に生地を流し込む。（空気を抜いて平にする。）