とりもも肉は一口大のそぎ切りにし、塩小さじ1、黒こしょう少々をふっておく。

玉ねぎを食べやすいサイズに切る。(他に野菜を入れてもよいです)

フライパンに、玉ねぎ、にんじん、もも肉の順に重ねる。

レモン、バターをのせ、水100mlを回し入れ、火をかける。

煮たったら、もも肉に火が通るまで中火にして蒸し焼きにする。