野菜とベーコンを１㎝角に切る。

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたらベーコン、野菜の順に入れて炒める。

水、トマト、固形コンソメを入れて中火で煮る。

野菜がやわらかくなるまで２０～３０分程煮込む。

塩、胡椒で味を調える。