無駄無し♪春の味♪筍の穂先の姫皮の味噌汁
ぽーみゅー @cook_40241776
春の味筍の穂先部分の姫皮は香りも良く柔らかいので美味しいです。捨てずにもう一品優しい味のお味噌汁を。
このレシピの生い立ち
毎日ご近所さんから頂く掘り立ての筍を、無駄なく使いたくて作りました。
無駄無し♪春の味♪筍の穂先の姫皮の味噌汁
春の味筍の穂先部分の姫皮は香りも良く柔らかいので美味しいです。捨てずにもう一品優しい味のお味噌汁を。
このレシピの生い立ち
毎日ご近所さんから頂く掘り立ての筍を、無駄なく使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
筍の姫皮は穂先部分の所を使います。
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- 2
筍の姫皮を繊維に垂直に細く切ります。
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- 3
鍋で水を沸かし、沸騰したら昆布茶と鰹節粉を入れ、筍の姫皮を入れ一煮立ちしたら、味噌を溶きいれ火を止めます。
- 4
お椀に戻しワカメを入れ、3.を入れれば出来あがりです。
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- 5
昆布茶や鰹節粉が無ければ、お好みの鰹出汁等をお使いください。筍の下処理はID20621389を参考にしてください。
コツ・ポイント
お味噌汁を入れたら煮立たせ無いようにしてください。
つくれぽ
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