豚キムチ・作り方を反対にすると超美味だよ

信子さん
信子さん @cook_40042883

家事ヤロウで見た方法の逆。豚は超薄切りで最後に。先にマヨネーズやキムチを炒める、肉をからめておわり。味も自由、肉柔らかい
このレシピの生い立ち
よく、豚バラでやるのを見ていましたが、しゃぶやぶぐらいの肉で、ふっくら火が通り、本当においしくなりました。
醤油っていいですね。

豚キムチ・作り方を反対にすると超美味だよ

☆hiroppy☆'s cooksnap of when they made 豚キムチ・作り方を反対にすると超美味だよ.
葉月優希's cooksnap of when they made 豚キムチ・作り方を反対にすると超美味だよ.
信子さん
信子さん @cook_40042883

家事ヤロウで見た方法の逆。豚は超薄切りで最後に。先にマヨネーズやキムチを炒める、肉をからめておわり。味も自由、肉柔らかい
このレシピの生い立ち
よく、豚バラでやるのを見ていましたが、しゃぶやぶぐらいの肉で、ふっくら火が通り、本当においしくなりました。
醤油っていいですね。
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材料

  1. 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶぐらい） ２００グラム
  2. キムチ 大さじ
  3. マヨネーズ 大さじ３
  4. ごま油 小さじ２
  5. 醤油 小さじ２
  6. 好みで青のり

作り方

  1. 1

    豚肉はこういう切り方の物を。火がすぐ通ります。

  2. 2

    使う分の肉を丁寧にはがします。同時に火が通るように。

  3. 3

    キムチは必ず一口大に。

  4. 4

    冷たいフライパンに肉以外を重ねて火を通します。溶けたら肉を入れます。

  5. 5

    肉を広げるように入れて、まんべんなく火が通るようにします。薄いので、きれいに火が通ります

  6. 6

    全体に火が通ったらさらに移して終わりですが、青のりも合います。

  7. 7

    青のり降りました、香ばしいです。

コツ・ポイント

作り方を逆にして、超薄切りのスライス肉だと焦げずにおいしいです。
醤油の使い方でぐんとおいしくなります。材料すべて大雑把で。大きくないフライパンの方がまんべんなく火が通ります。
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信子さん @cook_40042883
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非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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