離乳食初期★さつまいもペースト
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
離乳食初期（５～６か月）のさつまいもペーストの作り方
このレシピの生い立ち
すくすく教室（離乳食教室）で紹介したレシピです。
離乳食初期★さつまいもペースト
離乳食初期（５～６か月）のさつまいもペーストの作り方
このレシピの生い立ち
すくすく教室（離乳食教室）で紹介したレシピです。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、耐熱容器に入れ、分量の水を加える。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で２分ほど加熱する。
- 2
（電子レンジを使わない場合は、やわらかくなるまで茹でる。）
- 3
いもが硬いようなら電子レンジで様子を見ながら加熱する。あたたかいうちに煮汁ごと裏ごしする。
-
- 4
濾したものが硬い場合、お湯や湯冷ましを加え、とろとろの状態にのばす。
-
- 5
スプーンでペーストをなぞると跡がつくが、すぐ戻る状態くらいが硬さの目安です。
-
コツ・ポイント
たくさん作り冷凍する場合は、電子レンジではなく水から茹でる方がしっとりと仕上がります。裏ごし器やブレンダーなどを使い、なめらかで粒がない状態にすると食べやすいです。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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