シンプル♫たけのこチャーハン

ケイヤ@kie
ケイヤ@kie @cook_40274022

旬のたけのこを使った春限定のチャーハン♫

このレシピの生い立ち
旬のたけのこは香りと旨味があり塩だけでも十分美味しいです。

シンプル♫たけのこチャーハン

旬のたけのこを使った春限定のチャーハン♫

このレシピの生い立ち
旬のたけのこは香りと旨味があり塩だけでも十分美味しいです。

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材料

2人分
  1. 温かいご飯(硬め) 2〜3膳
  2. 茹でたけのこ 50g
  3. 1個
  4. 刻みネギ(なくても良い) 1/3本分〜
  5. 小さじ1/4〜
  6. 醤油 少々
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    たけのこの穂先は縦切りに、他は横に小さい薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を入れ強火にかける。
    溶き卵を炒め、油を混ぜ込む感じで8割ほど火を通す。

  3. 3

    卵を溶いた器に卵を油ごと戻す。

  4. 4

    空いたフライパンに油を熱し①を炒め、塩で濃いめに味を付け、ネギを加えて火を止める。

  5. 5

    ④にご飯を広げて③を加え混ぜ合わせる。味をみて塩を足す。

  6. 6

    火をつけ強火で炒め、仕上げに醤油を回しかける。

  7. 7

    盛りつけて完成。

  8. 8

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  9. 9

    たけのこの水煮
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コツ・ポイント

火を止めた状態でご飯に玉子+油をコーティングしてパラパラにする(菜箸で混ぜると良い)

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★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は https://youtube.com/@kie
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