シンプル♫たけのこチャーハン
旬のたけのこを使った春限定のチャーハン♫
このレシピの生い立ち
旬のたけのこは香りと旨味があり塩だけでも十分美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこの穂先は縦切りに、他は横に小さい薄切りにする。
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- 2
フライパンに油を入れ強火にかける。
溶き卵を炒め、油を混ぜ込む感じで8割ほど火を通す。 -
- 3
卵を溶いた器に卵を油ごと戻す。
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- 4
空いたフライパンに油を熱し①を炒め、塩で濃いめに味を付け、ネギを加えて火を止める。
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- 5
④にご飯を広げて③を加え混ぜ合わせる。味をみて塩を足す。
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- 6
火をつけ強火で炒め、仕上げに醤油を回しかける。
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- 7
盛りつけて完成。
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- 8
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- 9
たけのこの水煮
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コツ・ポイント
火を止めた状態でご飯に玉子+油をコーティングしてパラパラにする(菜箸で混ぜると良い)
つくれぽ
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