春キャベツのごまピクルス

Name: 春キャベツのごまピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ 2枚（100g程度）; ＜A＞酢 大さじ3; ＜A＞砂糖 大さじ3; 塩 小さじ1/2; 白すりごま 大さじ1½

カタギ食品 @cook_40094087

春キャベツを使用したお手軽レシピです。ごまの風味がアクセントとなり相性抜群です。カレーの付け合わせなどにも◎
このレシピの生い立ち
春の旬の野菜である春キャベツを使用したお手軽ごまレシピを考案しました。

春キャベツのごまピクルス

カタギ食品 @cook_40094087

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材料

春キャベツ 2枚（100g程度）
＜A＞酢大さじ3
＜A＞砂糖大さじ3
塩小さじ1/2
白すりごま大さじ1½

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作り方

1

春キャベツは食べやすい大きさに切り、塩を揉み込む。
2

10分程おき、しんなりさせる。
3

ボウルなどに混ぜ合わせた＜A＞とキャベツを入れ、冷蔵庫で半日ほど味をなじませる。
4

仕上げに白すりごまを振って完成！
5

今回使用した商品はこちら！
6
【カタギのすりごま白の香り70g】
カタギ食品自慢の鉄釜直火焙煎製法で香ばしく煎り、本擂鉢でしっとりすり上げました。

コツ・ポイント

甘さはお好みで調節してください。

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つくれぽ

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カタギ食品 @cook_40094087

2022/03/28 02:55に公開

ごまの原料から製品ごまになるまでをしっかり情報管理し、安全でおいしいごまをお届けします。いいことづくしのごまパワーを毎日の食卓に！「白ごま」「黒ごま」「金ごま」等のごまの色の違いと「いりごま」「すりごま」「ねりごま」など加工の違いをうまく使った調理法でおいしいごま料理をご紹介していきます。ホームページ　https://www.katagi.co.jp

このレシピのキーワード

ピクルスキャベツ

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