さんまロールフライ
宮城県 @s_brand
さんまのうまみがいっぱいのロールフライ♪さんま、大葉、チーズ、パプリカの美味しさがマッチした見た目もかわいいメニューです
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の平成30年度優秀賞受賞作品「宮城の贅沢弁当（宮城県加美農業高等学校）」から誕生しました。
さんまロールフライ
さんまのうまみがいっぱいのロールフライ♪さんま、大葉、チーズ、パプリカの美味しさがマッチした見た目もかわいいメニューです
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の平成30年度優秀賞受賞作品「宮城の贅沢弁当（宮城県加美農業高等学校）」から誕生しました。
作り方
- 1
さんまは3枚におろし、★で下味をつけて10分ほどおく。
-
- 2
大葉、スライスチーズそれぞれを1/2にカットする。赤・黄パプリカは薄切りにする。
- 3
2をさんまにのせてロールし、つまようじを刺して形を整える。
- 4
小麦粉、ときほぐした卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の油でこんがりきつね色に揚げる。
- 5
千切りにしたキャベツと一緒に、皿に盛り付ける。お好みでソースをかける。
コツ・ポイント
さんまはそのまま食べやすいように、骨の部分を取り除いておきましょう！
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