さんまロールフライ

Name: さんまロールフライ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 2尾; ★しょうゆ 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★おろししょうが 1片分; 大葉 2枚; スライスチーズ 2枚; 赤パプリカ 1/8個; 黄パプリカ 1/8個; 小麦粉 適量; 卵 適量; パン粉 適量; 揚げ油 適量; キャベツ 1/8個; ソース 適量

宮城県 @s_brand

さんまのうまみがいっぱいのロールフライ♪さんま、大葉、チーズ、パプリカの美味しさがマッチした見た目もかわいいメニューです
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の平成30年度優秀賞受賞作品「宮城の贅沢弁当（宮城県加美農業高等学校）」から誕生しました。

さんまロールフライ

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材料

2人分

さんま 2尾
★しょうゆ大さじ1
★酒大さじ1
★おろししょうが 1片分
大葉 2枚
スライスチーズ 2枚
赤パプリカ 1/8個
黄パプリカ 1/8個
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量
揚げ油適量
キャベツ 1/8個
ソース適量

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作り方

1
さんまは3枚におろし、★で下味をつけて10分ほどおく。
2

大葉、スライスチーズそれぞれを1/2にカットする。赤・黄パプリカは薄切りにする。
3

2をさんまにのせてロールし、つまようじを刺して形を整える。
4

小麦粉、ときほぐした卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の油でこんがりきつね色に揚げる。
5

千切りにしたキャベツと一緒に、皿に盛り付ける。お好みでソースをかける。

コツ・ポイント

さんまはそのまま食べやすいように、骨の部分を取り除いておきましょう！

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つくれぽ

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2022/06/10 01:39に公開

宮城県は、豊富で多彩な四季折々の食材に恵まれた「食材王国」です！このキッチンでは、宮城のおいしい食材を使った魅力あふれるレシピを掲載しています。宮城の旬な「食」情報はInstagramからチェック♪https://www.instagram.com/miyagi_foodkingdom?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

大葉キャベツさんま卵酒小麦粉スライスチーズ

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