人参を皮ごと千切りにし、全体に粉をまぶしておきます。
薄力粉でも強力粉でも天ぷら粉でもいいです。

天ぷら粉を作っておいたボウルに全部入れて混ぜます。
ちょっと粉が少なかったかな？くらいで充分です。

カラッと揚げて出来上がり。
お塩やカレーパウダー、天つゆなど、お好みでどうぞ。
そのままでも甘くて美味しいです。