ほぼ糖質ゼロスジ肉煮込み
糖尿病用に糖質ゼロ目指します
このレシピの生い立ち
糖尿病なので糖質量
極力抑えたスジ煮込みです
アプリでひらく作り方
- 1
スジ肉を
水とお酒を2:1の割合で
お酢をお肉400gで25g程
入れたら15分程
グツグツ煮込みます
アクを取ります -
- 2
大根は400g程を
イチョウ切りで別鍋で下茹でしておきます -
- 3
こんにゃく200g程度は手でちぎりこんにゃくを作り塩でもんで湯通ししておきます
-
- 4
スジ肉は一度洗い
もう一度15分程
水で煮込みます
そしてもう一度洗います - 5
具材を一緒に鍋に入れて
ヒタヒタになるまで水を入れたら 煮込みます
グツグツしてきたら醤油を適量入れます -
- 6
シマチョウを下茹でして
湯通ししたら洗っておきます -
- 7
1時間程煮込みが
終わったら シマチョウも投入してさらに10分程煮込みます - 8
最後に醤油を適量入れます
味見していいようなら
ネギをお好みで入れて完成です -
コツ・ポイント
分量は
適度です
味見しながら醤油だけで
味付けします
最後に香り付けの醤油を入れるのが最高に美味しくなりました
お好みで味噌を入れても
まだ充分糖質制限食ですから
安心して食べられますよ
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