ボイルイカを使った酢味噌あえ
青森在住 @cook_40310837
味噌は濃い目にやるとご飯にも合います。酸っぱいのが好きなら簡単酢ではなく普通の酢でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わりました。
ボイルイカを使った酢味噌あえ
味噌は濃い目にやるとご飯にも合います。酸っぱいのが好きなら簡単酢ではなく普通の酢でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わりました。
作り方
- 1
白菜と小松菜を茹でて水にひたしたらしぼって食べやすい大きさに切ります。
- 2
ボウルに先程の野菜とボイルイカを入れ、味噌、顆粒だし、簡単酢、一味唐辛子を入れ混ぜます。手で合えると混ざりやすいです。
コツ・ポイント
野菜はキャベツ、きゅうり、ねぎなど色々合うと思います。今回はたまたま冷蔵庫にあった白菜と小松菜を使いました。いつもは生のイカを使いますがボイルイカが売っていたので簡単にできました。
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