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フルーツ酢のドレッシング
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フルーツ酢のドレッシング-レシピのメイン写真

フルーツ酢のドレッシング

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

美酢やフルーツ酢の抗酸化ドレッシング
このレシピの生い立ち
当地で有名なステーキハウスのドレッシングがスーパーマーケットで売っているが高い!
成分を見たら、家にある材料ばかりだったので、真似て作ったところ、マリネやカルパッチョ、カット野菜にかけるだけのドレッシングができました。

美酢やフルーツ酢の抗酸化ドレッシング
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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

美酢やフルーツ酢の抗酸化ドレッシング
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当地で有名なステーキハウスのドレッシングがスーパーマーケットで売っているが高い!
成分を見たら、家にある材料ばかりだったので、真似て作ったところ、マリネやカルパッチョ、カット野菜にかけるだけのドレッシングができました。

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材料

  • クレイジーソルト 10gのスプーン1〜
  • ニンニクチューブ 8g〜
  • 生姜チューブ 8g〜
  • ザクロ酢や美酢(ザクロ) 50cc〜
  • リンゴ酢酢(米酢) 80cc
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    清潔な空き瓶、150〜200ccの容量のものを用意する。(お酢に殺菌効果があるので煮沸消毒は不要)

    • フルーツ酢のドレッシング作り方1写真
  2. 2

    クレイジーソルト

    • フルーツ酢のドレッシング作り方2写真
  3. 3

    ニンニクチューブ、生姜チューブ

    • フルーツ酢のドレッシング作り方3写真
  4. 4

    お酢(ザクロ酢や美酢だけではドレッシングが甘すぎてしまうのでリンゴ酢で割ります。甘くないぃ酢を使う場合は砂糖を5g追加)

    • フルーツ酢のドレッシング作り方4写真
  5. 5

    亜麻仁油、オリーブオイル、米油あたりのいずれかの酢を入れて振る。

    • フルーツ酢のドレッシング作り方5写真
  6. 6

    これで我が家は1週間分なのです。
    カット野菜一袋に大さじ2ぐらいがちょうど良いと思います。

  7. 7

    画像はトッピングにくるみを使ってます。

コツ・ポイント

生姜チューブ、ニンニクチューブが使いやすいです。
オイルは、オリーブオイルにこだわらず、お米油、亜麻仁油など抗酸化オイルで代用可能。
ニンニクの臭いも不思議としないのでご安心を。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2022/03/25 23:26に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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