玉ねぎは繊維に沿って5mm程度の幅でスライス、ピーマンも長手方向にスライス、ベーコンは5mm角ぐらいで細長く切る。

フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、火にかける。中火くらい。

この辺りで麺を茹で始める。標準茹で時間より1分短くタイマーをセットする。グツグツと沸かさず、フツフツぐらいで良い。

ベーコンの表面に焼き色がつき始めたら玉ねぎを投入。塩(分量外)を振りかけて中火から強火で炒める。

玉ねぎに焼き色がつき始めたら他の野菜(ピーマン、しめじ)を加えてさらに炒める。火加減は中火から強火のままさっと炒める。

野菜に火が通ったらケチャップを加える。

強火で炒めてケチャップの酸味を飛ばす。1-2分フライパンを煽りながらしっかり炒める。

麺が茹で上がったらフライパンに加える。

麺をソースと絡めながら、フライパンを煽って強火で炒める。

麺とソースが十分絡んだら盛り付けて完成！
お好みで粉チーズをふって。