給食のチキンビーンズ

Name: 給食のチキンビーンズ
Yield: 4人分以上
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 380g; 玉ねぎ 3玉; にんじん 1本; 大豆水煮 1袋; ひよこ豆 120g; ニンニクチューブ 5cmくらい; 油またはオリーブオイル 適量; 水 材料がかぶるくらい; コンソメ4.5g 2個; パセリ 少々; ☆カットトマト缶 390g; ☆ケチャップ 大さじ4; ☆ウスターソース 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆酒 大さじ2; ☆塩胡椒 少々

aiai☆☆ @cook_40296415

小・中学校の給食で食べていたチキンビーンズです(^^)
このレシピの生い立ち
市のホームページにレシピが書いてあったので参考にして家にあるもので代用しながら作ろうと思いました(^^)

給食のチキンビーンズ

aiai☆☆ @cook_40296415

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材料

4人分以上

鶏むね肉 380g
玉ねぎ 3玉
にんじん 1本
大豆水煮 1袋
ひよこ豆 120g
ニンニクチューブ 5cmくらい
油またはオリーブオイル適量
水材料がかぶるくらい
コンソメ4.5g 2個
パセリ少々
☆カットトマト缶 390g
☆ケチャップ大さじ4
☆ウスターソース大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ2
☆塩胡椒少々

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作り方

1
玉ねぎを小さめのくし切りに、にんじんを小さめのいちょう切りに切る
鶏肉を一口大に切る
2
鍋にオリーブオイルを入れニンニクチューブ・①で切った鶏肉を入れ鶏肉の色が変わるまで炒める
3
鶏肉の色が変わったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
4
玉ねぎがしんなりしてきたらにんじん・コンソメ・材料がかぶるくらいの水を入れてにんじんが柔らかくなるまで煮込む
5
にんじんが柔らかくなったら大豆・ひよこ豆・☆の調味料を全て入れて弱火で20分ほど煮込む
6
最後に塩胡椒で味を整える
7
器に盛り付けてパセリをふったら完成です(^^)

コツ・ポイント

レシピでは赤ワインを酒のかわりに使っていてコンソメのかわりにブイヨンを使っていました(^^)
4人分以上で次の日の分もありました(^-^;
少なめに作る方は調整して下さい！

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つくれぽ

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aiai☆☆ @cook_40296415

2020/04/29 05:11に公開

つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆

このレシピのキーワード

にんじんトマト缶水煮大豆酒ひよこ豆玉ねぎケチャップ鶏胸肉

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