粉類はふるっておく

薄力粉を25gと22gにわける。
砂糖、バター、卵黄も半量にわける

ボウルを2つ用意して、バター13g、砂糖14gずついれてよく混ぜます。

白っぽくなったら5gずつ卵黄を入れてさらに混ぜます。

ひとつのボウルには薄力粉を25g、もうひとつには薄力粉を22g、ココアパウダー3gを加えてざっくり混ぜます。

それぞれまとまったらラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かします。

オーブンを170度に余熱します。

生地を伸ばしてお好みの形に型抜きしたり、包丁できったりして形を整えます。くっつくようなら薄力粉を振るいます。

クッキングシートをのせた天板で余熱されたオーブンで8分ほど焼きます。

【注】大きさによっては焦げてしまいますので、様子を見ながら焼いてください。

焼けたあとは少し放置すると固くなります。

完成！！！！！！！！