じゃがいもと青じそのしゃきしゃき炒め
コバラマキッチン @cook_40257505
しゃきしゃき食感のじゃがいもに香り豊かな青じそがを合わせて♬パッと出来て美味しい副菜です^ ^
このレシピの生い立ち
近くの居酒屋さんで出るレシピをアレンジしました！お店はもっとニンニク濃いめですが、お家で食べるので少なめに、あっさり仕上げました。少ない材料でパッと出来るので、よく作る我が家の常備菜です^ ^
じゃがいもと青じそのしゃきしゃき炒め
しゃきしゃき食感のじゃがいもに香り豊かな青じそがを合わせて♬パッと出来て美味しい副菜です^ ^
このレシピの生い立ち
近くの居酒屋さんで出るレシピをアレンジしました！お店はもっとニンニク濃いめですが、お家で食べるので少なめに、あっさり仕上げました。少ない材料でパッと出来るので、よく作る我が家の常備菜です^ ^
作り方
- 1
じゃがいもは芽を取り除き皮を剥く。細切りしたら10分ほど水につけておく。
-
- 2
フライパンに油とにんにくを入れ、弱火にかけてにんにくの香りを出す。
-
- 3
水を切ったじゃがいもを入れ、じゃがいもが少し透明になるまで弱火と中火の間で3〜4分炒める。
-
- 4
弱火にして、手でちぎった青じそと醤油を入れ、混ぜたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
じゃがいもはよく水にさらした方がデンプンが抜けてしゃきしゃきになります♬フライパンに張り付きやすいので、弱火と中火の間で焦げ付かないよう炒めています。放っておかずよく混ぜながら炒めてください。
似たレシピ
-
-
-
＊豚肉とじゃがいものしゃきしゃき炒め＊ ＊豚肉とじゃがいものしゃきしゃき炒め＊
じゃがいものしゃきしゃきとした食感を楽しんで♪にんにくの芽を入れて、スタミナアップ！ゴマ油の香りが食欲をそそります～^^
-
簡単☆シャキシャキじゃがいもの梅炒め 簡単☆シャキシャキじゃがいもの梅炒め
梅干しとしその香りが食欲をそそります♪ しゃきしゃきの食感を残したじゃがいもでさっぱりだけど食べ応えは充分に！（＾◇＾）
-
-
シャキシャキ☆じゃがいもの大葉炒め シャキシャキ☆じゃがいもの大葉炒め
千切りじゃがいもに大葉のみじん切りをからめた、簡単でシャキシャキ歯ごたえがおいしい副菜です。お弁当にもぴったり。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20693425
