ローストビーフ・サラダ
東京都食肉事業組合 @cook_40111141
見た目が華やかでヘルシー感もあるのにご飯にも合うローストビーフ
このレシピの生い立ち
ローストビーフを日常の食卓で食べられるようアレンジ。サラダ感覚で、ご飯と一緒でも美味しいです。
ローストビーフ・サラダ
見た目が華やかでヘルシー感もあるのにご飯にも合うローストビーフ
このレシピの生い立ち
ローストビーフを日常の食卓で食べられるようアレンジ。サラダ感覚で、ご飯と一緒でも美味しいです。
作り方
- 1
ブロック肉にタコ糸を巻いて形を整え、塩コショウ、ビーフコンソメを擦り込み、20分寝かせる。
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- 2
200℃のオーブンで20分焼いて焼き目を付け、アルミホイルに包んで180℃で20分蒸し焼き。火を止め余熱で30分置く。
-
- 3
タマネギをスライスし、水で10分さらしたら水を良く切る。
-
- 4
器にレタス、スライスしたローストビーフ、タマネギの順に盛る。
-
- 5
彩りで万能ねぎ、パプリカをトッピングしたら完成。
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コツ・ポイント
●ローストビーフは焼き目を付けるのがポイント。フライパンで作るなら、表面を焼いて焼き目を付けたら、チャック付きの袋に入れて、熱湯に漬けておくことで中まで火が通ります。
●ドレッシングは好みでいろいろと試してみてください
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