具材を切っておく。
油を入れ、にんじん、玉ねぎをいれる。(新じゃがいもでない時は、ここでじゃがいもも入れる)

しんなりしてきたら、すり下ろしたにんにくとしょうがを入れ、肉を入れる。

肉に火が通ったら、新じゃがいもを入れる。

新じゃがいもにうっすら火が通ったら(2mmほど周りの色が変わったら)、アク抜きした白滝と★を入れる。

じゃがいもに火が通ったら、出来上がり。