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食材を用意します

お湯を沸かします

可能であれば豚ブロックは凧糸で結んでおきましょう

沸いたお湯に、かつおだし(任意)、ニンニク4玉、豚ブロックを入れて数時間煮ます

煮る時間の目安は1時間ほどで大丈夫です

今度はタレを作ります

まずは醤油とみりんを適量入れて、先ほど煮たニンニクと砂糖を入れます

ブクブクなるまで煮ます

ブクブクなったら先ほど似た豚ブロックを入れます

豚ブロックを全面につける感じです

タレがドロドロになるまで煮ます

その後は豚ブロックとタレをフリーザーパックなどに入れて密封します

目安は0.5~1時間ほどで大丈夫です

ある程度時間が経ったので、切断作業に入ります

完成です

3~4人前の量なので、一人暮らしの場合は保存食としての役目を持ちます