鶏とズッキーニの味噌だれ
農園たや @cook_40227604
ズッキーニと味噌だれが絶妙で、ビールによくあいます。
このレシピの生い立ち
洋のイメージのあるズッキーニを中華のたれで食べても美味しいのではないかと思い、作ってみましたが、期待通りに美味しかったです。
鶏とズッキーニの味噌だれ
ズッキーニと味噌だれが絶妙で、ビールによくあいます。
このレシピの生い立ち
洋のイメージのあるズッキーニを中華のたれで食べても美味しいのではないかと思い、作ってみましたが、期待通りに美味しかったです。
作り方
- 1
ごま油、お酒、味噌、めんつゆ、顆粒中華だし、オイスターソースを混ぜ、レンジ800wで40秒ほど。お酒が煮切るまで加熱。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮から焼く。厚め（約1.5cm）にスライスしたズッキーニも一緒に入れて焼く。
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- 3
両面とも焼き色がついたら器に盛って、味噌だれをかける。
仕上げにきざみ葱を散らして出来上がり。 -
コツ・ポイント
味噌だれを自分で作らなくても、市販の棒棒鶏のたれでも美味しいです。
ズッキーニは少し厚めにスライスするのがポイントです。
味噌だれを上からかけるのではなく、フライパンに入れて煮詰めるのも良いと思います。
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